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煎茄盒

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原料:

主料∶茄子

辅料:鸡蛋,面粉,淀粉

调料:盐,油

 

做法:

1. 将面粉、鸡蛋、淀粉和少许水和成面糊;

2. 将茄子切成厚片,腌制入味,挂糊后,放入预热好的电饼铛中,煎熟即可。

 

 

营养小知识:

茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素最极其丰富,保护心血管、抗坏血酸。茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。


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